十年的紅酒 可以賣(mài)嗎?
紅酒的酒精度一般在14°左右，一般酒精度超過(guò)10°以上的是無(wú)需標(biāo)注保質(zhì)期的。不過(guò)中國(guó)有規(guī)定紅酒的保質(zhì)期為10年，但是國(guó)外的紅酒一般是不標(biāo)注保質(zhì)期的。 紅酒也不是儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，一般家里購(gòu)買(mǎi)的紅酒因?yàn)闆](méi)有酒窖的那種保存條件，而且已經(jīng)裝瓶接觸了空氣，所以一般放置五、六年的就比較好喝，而超過(guò)這個(gè)時(shí)效也有可能老化變味。如果有恒溫恒濕的酒窖，而且所購(gòu)的紅酒是AOC級(jí)別的，那么可以保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。紅酒的保質(zhì)期其實(shí)就是它的最佳飲用時(shí)間，也并非過(guò)了10年就不能飲用，不過(guò)存放不當(dāng)?shù)募t酒，可能放不了10年就會(huì)變酸而無(wú)法飲用。 為什么很多年限長(zhǎng)的紅酒能夠賣(mài)出天價(jià) 紅酒罐裝以后它在瓶中還有一個(gè)發(fā)酵過(guò)程，但是因?yàn)槠垦b酒在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)發(fā)生震蕩等因素，而且也不能保證運(yùn)輸和售賣(mài)過(guò)程中的恒溫恒濕，其實(shí)這樣的紅酒都未必能夠存放到10年以上。只有家里有酒窖和設(shè)備齊全才能?chē)L試，我們普通人買(mǎi)來(lái)直接喝就沒(méi)有問(wèn)題，畢竟好的紅酒都是經(jīng)過(guò)橡木桶存放發(fā)酵后才會(huì)上市。 市場(chǎng)上賣(mài)的昂貴的年份久遠(yuǎn)的紅酒，基本都有這么幾個(gè)特點(diǎn): 1.紅酒的產(chǎn)地特別明晰:出產(chǎn)紅酒的地方很多，但是紅酒最被大家所公認(rèn)的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)并不多。尤其是紅酒的標(biāo)簽上寫(xiě)的區(qū)域特別小的產(chǎn)區(qū)，比如:標(biāo)簽上只寫(xiě)有“法國(guó)紅葡萄酒”的，那么肯定跟寫(xiě)上哪個(gè)城堡或莊園的比要差很多。拉菲、康帝和帕圖斯就是這些城堡或莊園所出產(chǎn)的酒，本身就比較稀缺，而且年產(chǎn)量有限。 2.法國(guó)的紅酒對(duì)各生產(chǎn)紅酒的酒莊有嚴(yán)格評(píng)級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)就類(lèi)似星級(jí)酒店的評(píng)選，比如:一級(jí)莊園、特級(jí)莊園和特別特莊園。而且這些酒莊為了維護(hù)自己的聲譽(yù)，如果當(dāng)年沒(méi)有釀出好酒就干脆不會(huì)生產(chǎn)，因此一些名貴莊園出產(chǎn)年份紅酒價(jià)格是相當(dāng)昂貴的。這個(gè)也是他們?cè)诰平牙锎娣胚@么多年所帶來(lái)的升值。 3.名貴的葡萄酒所選用的葡萄品種也是一些獨(dú)特的葡萄品種，比如:赤霞珠、梅洛、雷司令等，光聽(tīng)名字就感覺(jué)非同一般。
十年的紅酒算不算好?
不一定‘，，紅酒不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,一般的瓶裝紅酒有效期只有十年,超過(guò)十年紅酒就會(huì)變質(zhì),影響口感,不適合長(zhǎng)期存放,只有頂級(jí)且稀有的紅酒才有長(zhǎng)期存放的可能性,在保存的過(guò)程中,要將環(huán)境溫度保持在十度左右,濕度維持在百分之七十。
10年，基本是這些普通酒的好口感期了。時(shí)間太久會(huì)老掉，不好喝。貴些的酒，比如能賣(mài)到500到千多塊的或者更貴的酒，那10年只是個(gè)小意思了。你盡管可以喝老年份的酒了。 一瓶好酒就像女人一樣，18歲的青澀，20歲的青春，30歲的成熟，40歲的風(fēng)韻，50歲還有第二春。但便宜酒就像一些女人到經(jīng)不起歲月的磨礪30多歲就長(zhǎng)皺紋了，也許還不如一個(gè)會(huì)保養(yǎng)的50歲的女人美麗。 所以一瓶酒，在它沒(méi)壞掉之前，你什么時(shí)候它都是一次不錯(cuò)的體驗(yàn)！
普通紅酒存放十年基本不能喝了,少量?jī)?yōu)質(zhì)年份的名莊酒在保存良好,酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化,是可以喝的。但開(kāi)瓶后,如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味,沒(méi)有果香,顏色暗沉失光,有大量沉淀就不可以飲用了。
紅酒保質(zhì)期10年，過(guò)了十年還能喝嗎?
紅酒放了10年若是保存完好就還能喝。紅酒屬于發(fā)酵飲品，沒(méi)有具體的保質(zhì)期，即便標(biāo)簽顯示放了10年已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期了依舊是可以飲用的，不過(guò)是過(guò)了最佳的飲用期，口感會(huì)變差。若是品質(zhì)特別好的紅酒，放置的時(shí)間越長(zhǎng)口感就會(huì)越好。普通的紅酒都是放置兩三年是最佳的飲用期，還是建議在適飲期喝掉。
紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期能不能喝，主要看紅酒的類(lèi)型： 保質(zhì)期的時(shí)間主要是由我國(guó)的國(guó)家法律規(guī)定。 這主要與國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)管有關(guān)，為了更好的保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，所以規(guī)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。 并不是紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期就不能夠再喝，有些酒就不太適合儲(chǔ)存太長(zhǎng)時(shí)間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，葡萄酒大多的適飲期一般低于 5 年，只有少數(shù)葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數(shù)的可以達(dá)到 10 年以上。 對(duì)于低單寧和低酸的酒一般保質(zhì)期比較短，大概一兩年，因?yàn)樗鼈兊墓稌?huì)消散，時(shí)間放久了不但沒(méi)有好處而且還會(huì)影響口感，而對(duì)于高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤(rùn)舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發(fā)出來(lái)。
不能，紅酒過(guò)了10年保質(zhì)期一般不能喝。 大多數(shù)普通紅葡萄酒在儲(chǔ)存十年后都不能飲用,只有少量?jī)?yōu)質(zhì)紅葡萄酒可以在保存完好的環(huán)境中飲用而不會(huì)過(guò)度氧化。但如果開(kāi)瓶后,紅酒有明顯的醋味、醬油味或霉味等,失去果香,顏色變暗,并伴有大量沉淀,則不能飲用。建議日常中不要將紅酒直接暴露在陽(yáng)光下,如陽(yáng)臺(tái)和窗戶(hù)
葡萄酒放了十年能喝嗎?
通常來(lái)說(shuō)，十年的紅酒是否還能喝，需要視情況而定，大部分的紅酒不能喝，極少部分的紅酒還能喝。 紅酒是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒，紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒。 一般情況下，大部分紅酒不具有陳年存放的能力，其保質(zhì)期在二到十年之間，如果是這類(lèi)紅酒，存放十年則不能喝，這時(shí)的紅酒不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感也發(fā)生了變化，喝了以后可能會(huì)出現(xiàn)不適；少部分紅酒具有陳年存放的能力，其保質(zhì)期可以超過(guò)十年，如果是這類(lèi)紅酒，存放十年則可以喝。
自釀葡萄酒10年還能喝嗎?
人喝了，因?yàn)橘|(zhì)量的葡萄酒在十年以上就已經(jīng)有很多沉淀物以及可能變質(zhì)，不能食用以及飲用，因此質(zhì)量的葡萄酒在十年左右就一定要進(jìn)行檢測(cè)，是否變質(zhì)不能飲用時(shí)會(huì)影響身體的健康
放了十年的葡萄酒還能喝嗎?
如果是購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒，未標(biāo)注保質(zhì)期，一直在窖藏保存，葡萄酒并未開(kāi)封，保存時(shí)間通常比較長(zhǎng)，儲(chǔ)存了較長(zhǎng)時(shí)間也依然可以喝，此時(shí)葡萄酒可能會(huì)進(jìn)一步發(fā)酵，使口感更好。
紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期怎么辦?
紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期還能喝，但是酒液已經(jīng)過(guò)了最佳飲用期，口感和風(fēng)味都下降，不適合飲用。紅酒沒(méi)有準(zhǔn)確的保質(zhì)期，但是會(huì)有適飲期，大部分紅酒的適飲期在3到5年內(nèi)，之后就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差；只有少部分高品質(zhì)名莊酒可以保存10年以上。 紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期還能喝嗎？ 國(guó)際上，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)估量葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)最佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過(guò)了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。所以我們要在一瓶葡萄酒達(dá)到佳飲用期時(shí)品嘗，而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準(zhǔn)。
不建議再喝了。 一般保質(zhì)期內(nèi)的紅酒顏色澄清，無(wú)沉淀，不渾濁，它是淡紅色的酒品，口感醇厚、濃郁，食用價(jià)值和保健價(jià)值比較高。如果超過(guò)了保質(zhì)期的酒呢，可能就會(huì)出現(xiàn)很多的渾濁沉淀，口感明顯變酸的現(xiàn)象
